La glycine est le facteur limitant dans la synthèse du glutathion (et non la cystéine)

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La glycine est le facteur limitant dans la synthèse du glutathion (et non la cystéine)

Le glutathion est l’antioxydant le plus puissant de notre organisme, mais sa production décline au fil du temps (1) ou dans le cadre de certaines maladies. Il existe des compléments alimentaires de glutathion, mais ces derniers sont inefficaces car le glutathion est dégradé par une enzyme intestinale (2). Ce processus a lieu, y compris avec des compléments alimentaires « microencapsulé[...]

Source : Julien Venesson