TMAO : faut-il avoir peur de la choline et de la carnitine ?

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Certains auteurs critiquent les compléments alimentaires ainsi que les aliments sources de choline et de L-carnitine (pourtant deux nutriments essentiels), au titre que ceux-ci seraient nocifs pour la santé cardiovasculaire. A l’origine de cette idée, un article publié dans la revue Nature en 2011 (1) suggérait la responsabilité du TMAO, composé produit par les bactéries intestinales [...]

Source : Julien Venesson