Une transition qui s'est faite attendre

Le végétal en nutrition clinique : pour qui ?

Les compléments nutritionnels oraux (CNO) sont un moyen de lutter contre la dénutrition. Souvent hypercaloriques ou hyperprotéiques, ils restent majoritairement conçus à base de protéines de lait de vache, donc à base de protéines dites animales.

Et pourtant, la demande de[...]